Marachelle

Marachella: azione illecita, ma perdonabile, in quanto denota piuttosto furbizia che cattiveria.
Ho affidato questo nome a questo vino, perché unire lo Chardonnay alla Durella rappresenta una ‘furbata enologica’. La presenza dello Chardonnay nel blend ‘smussa’ gli spigoli dell’acidità della Durella, e conferisce al vino corpo e morbidezza.

VINIFICAZIONE
Il vino si ottiene da una seconda fermentazione in bottiglia (almeno 3 mesi) e rimane in bottiglia con le fecce, quindi è possibile berlo pulito (con le fecce sul fondo della bottiglia) o un po’ torbido (agitando la bottiglia), dipende dal gusto del consumatore.

NOTE DEGUSTAZIONE
Colore giallo chiaro,  Al naso sentori di frutta fresca e i profumi richiamano la fermentazione in bottiglia. In bocca è saporito e fragrante con una bollicina semplice e delicata.

ABBINAMENTI
Questo è un vino originale, per tutti i giorni, per gli amici, i momenti di festa, per guardare un film, per la pizza e l’aperitivo.